温州蚕豆全自动真空油炸机生产商推荐 瑞海自动化公司

油炸设备的油温和火候怎样控制比较好

用油炸机械设备炸制食品类时，必须控制好油温和制成品的火候，油炸就是说使制品根据油炸完善的一种方式。炸制食品类不但应严苛把握火候、油温、炸制時间等要素，还应留意到制品原料状况，种类尺寸、薄厚、遇热总面积的尺寸等要素。如油温过高，会使制品表层迅速他烧焦掉色，內部却不太熟；如油温过低，炸制全过程既耗油又增加了炸制時间，易散碎并且颜色不太好，吃口发哏。一些制品的火力点要先低后高，有的则必须先高后低，因而油炸的操作流程比较细腻繁杂。炸制时，油要维持清洁，如油中水分未靠净，炸制时候出現泡沫塑料和跑锅状况；油温的控制和调节有多种多样方法：油温高时应采用减温对策控制明火，加上冷油，或是增加生胚原科投放量。
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全自动油炸机特点

一、机器内部的冷却通道采用三角形设计。机器无死角，无残留物，易于清洁。

二、采用变频调速电动机和变频器控制，油炸时间范围从一分钟到十分钟可调，设备种类繁多，适应各种油炸食品。

三、上下双皮带用于设计制动器。在油炸过程中，产品使产品保持油炸状态并保持均匀的颜色，并且在漂浮食品中没有不均匀性。

四、设计具有自动举升功能，网带可以举升，清洗方便。
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薯条油炸流水线

油炸流水线从原来手动提升到现在简易、简便地自动提升，节省了人力，内置泵式油循环装置延缓油老化，节省能源。从整条生产线看，变化更是巨大的，原来一条线需要27个人，现在很多环节已经用机械手代替，只在对物料进行调味和操作的机械环节需要人工，一条线三四人就可以了。对燃气和电加热加热的油炸机，我们设立防止空烧装置、防止漏电的自动断电保护装置，保证人员安全。从而油炸线将更加节能、安全、自动化。
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