嘉兴薯条全自动真空油炸机报价来电咨询

油炸机有哪些功能

1、全程油温自动控制，温度从0----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。

2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。

3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。(特殊要求还可设有自动冷却功能)

4、电热油炸机油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
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油炸设备的油温和火候怎样控制比较好

用油炸机械设备炸制食品类时，必须控制好油温和制成品的火候，油炸就是说使制品根据油炸完善的一种方式。炸制食品类不但应严苛把握火候、油温、炸制時间等要素，还应留意到制品原料状况，种类尺寸、薄厚、遇热总面积的尺寸等要素。如油温过高，会使制品表层迅速他烧焦掉色，內部却不太熟；如油温过低，炸制全过程既耗油又增加了炸制時间，易散碎并且颜色不太好，吃口发哏。一些制品的火力点要先低后高，有的则必须先高后低，因而油炸的操作流程比较细腻繁杂。炸制时，油要维持清洁，如油中水分未靠净，炸制时候出現泡沫塑料和跑锅状况；油温的控制和调节有多种多样方法：油温高时应采用减温对策控制明火，加上冷油，或是增加生胚原科投放量。
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薯条油炸流水线

油炸流水线从原来手动提升到现在简易、简便地自动提升，节省了人力，内置泵式油循环装置延缓油老化，节省能源。从整条生产线看，变化更是巨大的，原来一条线需要27个人，现在很多环节已经用机械手代替，只在对物料进行调味和操作的机械环节需要人工，一条线三四人就可以了。对燃气和电加热加热的油炸机，我们设立防止空烧装置、防止漏电的自动断电保护装置，保证人员安全。从而油炸线将更加节能、安全、自动化。
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